Crispy rice kanasalaatti (rapea riisisalaatti kanalla)

annos yhdelle

30min

Katso ohjevideo

Ainekset

annos yhdelle

150g panerioitu kanafilee
200g valmiiksi keitettyä jasminriisiä
1-2tl paahdettu valkosipuli & chili öljyssä
1rkl Elixi Paahdettu Seesamiöljy
1rkl soijakastiketta
0,5 avokado
1 kevätsipuli
100g kurkkua
1dl porkkanaraastetta
0,5-1dl maissia

Kastike:

125g kreikkalaista jogurttia
2rkl majoneesia
0,5dl sweet chili-kastiketta
1tl seesamiöljyä
suolaa & pippuria

Ohjeet

Tämä crispy rice kanasalaatti on täydellinen resepti silloin, kun kaipaat salaattiin enemmän makua, rakennetta ja kunnon rapeutta. Uunissa paahdettu jasminriisi maustetaan paahdetulla valkosipuli-chiliöljyllä, soijakastikkeella ja Elixi Paahdetulla Seesamiöljyllä, jolloin siitä tulee ihanan rapeaa, paahteista ja koukuttavan maukasta.

Salaatin täyteläisyyttä tuovat paneroitu kanafilee ja avokado, kun taas kurkku, porkkana, maissi ja kevätsipuli tekevät annoksesta raikkaan ja värikkään. Lopuksi kaikki sekoitetaan yhteen sweet chili -kastikkeella, kreikkalaisella jogurtilla, majoneesilla ja seesamiöljyllä maustetun kastikkeen kanssa. Lopputulos on ruokaisa, trendikäs ja täynnä erilaisia tekstuureja.

Crispy rice kanasalaatti kannattaa syödä heti tuoreeltaan, jotta riisi pysyy mahdollisimman rapeana. Tallenna tämä resepti, kun haluat testata helpon mutta näyttävän kanasalaatin, joka toimii yhtä hyvin lounaana, arki-iltana kuin viikonlopun herkutteluna.

Valmistus

30min

Keitä jasminriisi kypsäksi. Sekoita riisin joukkoon chiliöljy, seesamiöljy ja soijakastike.
Levitä riisi uunipellille ja paista 200C noin 30 min. Sekoita puolivälissä.
Sillä aikaa paista kanafilee pannulla kypsäksi ja paloittele pienemmiksi paloiksi.
Kuutioi avokado. Pilko kurkku ja kevätsipuli. Raasta porkkana. Sulata pakastemaissi. Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
Kun riisi on rapsakkaa, ota pois uunista ja sekoita kasvisten, kanan sekä kastikkeen kanssa kaikki sekaisin. Syö heti tuoreeltaan, jotta riisi pysyy rapeana.