Spaghetti Bolognese

4

Ainekset

4

2 rkl Elixi Avocadoöljyä
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
400g naudan jauhelihaa (tai muu proteiinin lähde)
1/2 prk tomaattipyrettä (esim. Mutti)
1 tl suolaa & mustapippuria
1 prk (400-500g) paseerattua tomaattia (esim. Mutti)
350-400g spaghettia
1 rkl Elixi Pellavansiemenrouhetta
loraus Elixi Pellavansiemenöljyä
parmesanraastetta

Ohjeet

Spaghetti bolognese on yksi niistä ruoista, joihin palataan aina uudelleen, eikä syyttä. Kun tomaatti saa hautua rauhassa, pasta keitetään juuri sopivan al denteksi ja annos viimeistellään parmesan-juustolla, lopputulos on yksinkertaisesti vastustamaton.

Tässä helpossa ja nopeassa bolognesessa klassikko saa pienen twistin: annokset viimeistellään Elixi Pellavansiemenrouheella ja lorauksella pellavansiemenöljyä, jotka tuovat mukaan pehmeää pähkinäisyyttä ja lisää kuitua sekä hyviä omega-3 rasvoja, ilman että tuttu lohturuoan fiilis ja maku katoaa.

Tämä on arjen suosikkiruoka koko perheelle.

Valmistus

Hienonna sipuli ja valkosipuli, ja kuullota pannulla öljyssä muutama minuutti. Lisää jauheliha ja ruskista. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tomaattipyree jauhelihan joukkoon.
Valmista spaghetti pakkauksen ohjeen mukaan, muista suolata keitinvesi.
Kaada paseerattu tomaatti jauhelihan joukkoon ja sekoita. Nosta al dente spagetit kastikkeen joukkoon, lisää noin 1 dl keitinvettä ja sekoita.
Viimeistele ripottelemalle annosten päälle parmesaania sekä Elixi Pellavansiemenrouhetta. Halutessa lorauta päälle vielä Elixi Pellavansiemenöljyä.