Raejuustokulho

1

10min

Ainekset

1

Ainekset

150 g raejuustoa
1 kananmuna
muutama kirsikkatomaatti
muutama viipale kurkkua
hieman kevätsipulia tai ruohosipulia hienonnettuna
muutama basilikanlehti

Pellavansiemenöljykastike

2 rkl Elixi Luomu Pellavansiemenöljyä
1 tl sitruunamehua
½ tl Dijon-sinappia
ripaus mustapippuria
ripaus suolaa
ripaus chilihiutaleita

Viimeistelyyn

1 tl Elixi Pellavansiemenrouhetta

Ohjeet

Raejuustokulho (raejuustobowl) on helppo ja nopea suolainen kulhoruoka, joka valmistuu vain 10 minuutissa. Raejuuston seuraksi kulhoon kootaan pehmeäksi keitetty kananmuna ja raikkaita kasviksia. Sitruunainen kastike valmistetaan Elixi Luomu Pellavansiemenöljystä ja Dijon-sinapista, ja valmis raejuustokulho viimeistellään Elixi Pellavansiemenrouheella. Nauti aamiaisena, välipalana tai nopeana kevyenä lounaana.

Valmistus

10min

Keitä kananmunaa noin 5 minuuttia ja jäähdytä se heti kylmässä vedessä. Kuori kananmuna varovasti.
Lusikoi raejuusto kulhoon.
Pilko kurkku ja kirsikkatomaatit. Lisää ne raejuuston päälle yhdessä hienonnetun kevätsipulin tai ruohosipulin kanssa.
Halkaise pehmeäksi keitetty kananmuna ja aseta se kulhon päälle.
Valmista kastike sekoittamalla pellavansiemenöljy, sitruunamehu ja Dijon-sinappi. Mausta mustapippurilla, suolalla ja chilihiutaleilla.
Lusikoi kastike raejuustokulhon päälle.
Viimeistele basilikanlehdillä ja Elixi Pellavansiemenrouheella. Nauti heti.

Vinkki!

Nopea raejuustokulho aamiaiseksi tai välipalaksi

Raejuustokulhon voi muunnella helposti sen mukaan, mitä jääkaapista löytyy. Kurkun ja tomaattien lisäksi kulhoon sopivat esimerkiksi erilaiset salaatit ja tuoreet yrtit. Avokado tekee annoksesta täyteläisemmän. Elixin tuotteita löydät mm. K- ja S-ryhmän ruokakaupoista sekä Elixin verkkokaupasta.