Grillatut halloumiperunat

2 annosta

30min

Katso ohjevideo

grillatut halloumiperunat foodbytwins tyylillä

Ainekset

2 annosta

500 g uusia perunoita

Marinadi

2 rkl Elixi Luomu Avocadoöljyä
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
suolaa

Seesamiyrttikastike

0,5 dl Elixi Paahdettua Luomu Seesamiöljyä
1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
1 tl chilihiutaleita
2 rkl hienonnettua korianteria
1 limen mehu
suolaa maun mukaan

Tarjoiluun

halloumia, grillattua kanaa tai makkaraa
halutessasi tuoreita yrttejä

Ohjeet

Kokeile tätä grillattujen halloumiperunoiden tai loaded perunoiden reseptiä seesamiyrttikastikkeella @foodbytwinss tyylillä:

Rapeaksi grillatut uudet perunat saavat makua Elixin Luomu Avocadoöljystä, valkosipulista ja raikkaasta seesamiyrttikastikkeesta. Ja jos et jo tiennyt, Elixin Luomu Avocadoöljy on yksi parhaista öljyistä grillauksessa sen korkean savuamispisteen vuoksi. Kokeile kesäpöytään sellaisenaan tai grillatun kanan, halloumin tai makkaran kanssa. Resepti onnistuu täydellisesti myös edellisenä päivänä keitetyistä perunoista. Täydellistä juhannus- ja kesäruokaa!

Tässä reseptissä klassiset uudet perunat saavat modernin ja täyteläisen twistin grillistä, valkosipulisesta avocadoöljymarinadista ja limellä raikastetusta seesamiyrttikastikkeesta. Perunat keitetään ensin juuri ja juuri kypsiksi ja viimeistellään grillissä, jolloin niiden pintaan syntyy herkullisen paahteinen ja rapea rakenne.

Seesamiöljy, paahdetut seesaminsiemenet, chili, korianteri ja lime tekevät kastikkeesta raikkaan, aromaattisen ja sopivasti mausteisen. Lopputulos on helppo mutta näyttävä kesän lisuke, joka sopii erityisen hyvin juhannuspöytään, grilliruokien rinnalle tai rentoon kesäillan tarjoiluun. Tämä grillattujen uusien perunoiden resepti kannattaa tallentaa koko kesän grillailuja varten.

Valmistus

30min

Keitä uudet perunat juuri ja juuri kypsiksi. Valuta ja anna jäähtyä hetki.
Sekoita avokadoöljy ja hienonnettu valkosipuli. Voitele perunat marinadilla.
Grillaa perunoita keskilämmöllä, kunnes ne saavat kauniin paahteisen pinnan ja
hieman väriä.
Valmista kastike sekoittamalla seesamiöljy, seesaminsiemenet, chilihiutaleet,
korianteri, limen mehu ja suola kulhossa.
Nosta grillatut perunat tarjoiluastialle. Lisää päälle halutessasi grillattua halloumia,
kanaa tai makkaraa.
Valuta seesamiyrttikastike perunoiden päälle ja viimeistele tuoreilla yrteillä.