Jauhelihamureke ja perunamuusi

n. 7 annosta

n. 55min

Ainekset

n. 7 annosta

Murekkeen ainekset

0,5 dl korppujauho
5 rkl Elixi Pellavansiemenrouhe
1 ps ranskalainen sipulikeitto
200 g kermaviili
1 kananmuna
1 tl rouhittu mustapippuri
1 tl basilika
1 tl valkosipulijauhe
700 g naudan jauheliha

Perunamuusin ainekset

1,5 kg jauhoisia perunoita
50 g voita
1 tl suolaa
2 dl maitoa

Ohjeet

Helppo ja herkullinen arkiruoka parhaimmillaan on myös ravitsevaa. Jauhelihamureke ja perunamuusi on klassikko syystä: se on vaivaton valmistaa, sopii moneen makuun ja maistuu yhtä hyvältä niin arkena kuin viikonlopun rennolla aterialla.

Tässä versiossa murekkeeseen tulee pieni mutta merkityksellinen twisti. Elixi Pellavansiemenrouhe tuo rakenteeseen mehevyyttä ja ruokaan lisää ravinteita, huomaamattomasti ja ilman, että maku muuttuu. Pellavansiemenrouhe on helppo tapa lisätä ruokavalioon kuitua ja pehmeitä rasvoja, ja se sopii erityisen hyvin jauheliharuokiin, joissa se sitoo nestettä ja pitää lopputuloksen mehukkaana. Lopputulos on mureke, joka pysyy koossa, leikkautuu kauniisti ja maistuu koko perheelle.

Valmistus

n. 55min

Sekoita kermaviili, korppujauhot, ranskalainen sipulikeitto sekä Elixi Pellavansiemenrouhe ja anna turvota 5 minuutin ajan.
Lisää joukkoon jauheliha, muna ja mausteet ja sekoita huolella. Muotoile pitkulaiseksi ja asettele uunivuokaan.
Paista mureketta uunin alatasolla 200 asteessa 35 minuuttia.
Kuori perunat, pilko pienemmiksi paloiksi ja keitä kypsäksi kiehuvassa suolatussa vedessä n. 15minuutin ajan. Kaada vesi pois.
Lisää kattilaan voi, suola ja lämmitetty maito. Vatkaa sähkövatkaimella kunnes saat halutun koostumuksen.