Bataatti-kikherneveneet

4

70 min (aktiivista 20min)

Ainekset

4

4 keskikokoista bataattia
1rkl rypsiöljyä
1tlk (380/230 g) kikherneitä suolaliemessä
1tlk (380/230 g) punaisia linssejä suolaliemessä
2 rkl Elixi Pellavansiemenrouhe Ravintohiivavalmiste
2tl rypsiöljyä
1tl kurkumaa
1tl juustokuminaa
0,5tl chilirouhetta
1tl valkosipulijauhetta
0,5tl suolaa
3 kevätsipulin vartta

Tahinikastike

0,75dl tahinia
0,75dl vettä
3rkl sitruunamehua
1tl vaahterasiirappia
ripaus suolaa
Pinnalle: Elixi Pellavansiemenrouhe Ravintohiivavalmiste

Ohjeet

Uunissa paahtunut bataatti muuttuu pehmeäksi ja makeaksi pohjaksi, jonka päälle kasataan mausteinen kikherne-linssitäyte ja täyteläinen tahinikastike. Näissä bataatti-kikherneveneissä yhdistyvät ruokaisuus, ravinteikkuus ja helppous. Tämä on täydellinen kasvisruoka, joka toimii niin arjessa kuin viikonlopun herkutteluhetkissä.

Valmistus

70 min (aktiivista 20min)

Leikkaa pestyt bataatit pitkittäin puoliksi. Sivele leikkuupinnat kevyesti öljyllä ja pistele haarukalla.
Kypsennä leivinpaperin päällä pellillä 200-asteisessa uunissa n. 50-60 minuuttia, kunnes bataatit ovat kypsiä.
Sekoita tahinikastikkeen ainekset tasaiseksi kulhossa. Anna maustua bataattien paiston ajan.
Huuhdo ja valuta kikherneet ja linssit.
Mittaa öljy, kurkuma, juustokumina, valkosipulijauhe ja chilirouhe pannulle. Paahda mausteita miedolla lämmöllä muutama minuutti.
Lisää kikherneet, linssit sekä Elixi Pellavansiemenrouhe Ravintohiiva, ja jatka paistamista vielä muutama minuutti. Mausta suolalla.
Koverra kypsien bataattien sisusta rikki haarukalla ja sekoita osa bataattien sisuksesta (n. 2 dl) täytteen joukkoon.
Lusikoi bataattien sisään hieman tahinikastiketta ja jaa täyte bataateille.
Viimeistele lopulla kastikkeella, kevätsipulilla ja Elixin Pellavansiemenrouhe Ravintohiivalla.