Appelsiinikana

4

n. 60min

Ainekset

4

Ainekset (4 annosta)

600 g maustamattomia kanan fileesuikaleita
1/2 dl soijakastiketta
1/2 dl rypsiöljyä
2 rkl vettä
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna

Kastike

3 kpl appelsiinia
2 rkl fariinisokeria
2 rkl tomaattipyreetä
1 rkl soijakastiketta
2 tl srirachakastiketta
2 tl omenaviinietikkaa

Lisäksi

2 kpl kevätsipulia
4rkl Elixi Pellavansiemenrouhe Ravintohiivavalmiste

Ohjeet

Tämä appelsiinikana on täydellinen yhdistelmä makeaa ja suolaista. Toimii arjessa, mutta tuntuu silti vähän erityiseltä. Raikkaasta appelsiinista tehty kastike tuo kananfileesuikaleisiin mehukkuutta ja syvyyttä, ja lopputulos on tasapainoinen ilman raskautta.

Resepti on nopea valmistaa ja sopii erinomaisesti tilanteisiin, joissa haluat pöytään jotain muuta kuin perinteisen kanaruoan, mutta ilman monimutkaisia työvaiheita. Kastike valmistuu tuorepuristetusta appelsiinimehusta, ja sen makeutta ja hapokkuutta tasapainotetaan mm. soijalla ja etikalla.

Lisätty Elixi Pellavansiemenrouhe Ravintohiivavalmiste tuo annokseen hienovaraista umamia ja täyteläisyyttä, joka sitoo maut yhteen. Viimeistely kevätsipulilla tekee kokonaisuudesta raikkaan ja viimeistellyn.

Tarjoa appelsiinikana basmatiriisin ja raikkaan salaatin kanssa. Tämä on resepti, joka toimii niin kiireisessä arjessa kuin tilanteissa, joissa haluat tarjota jotain varmaa ja maistuvaa.

Valmistus

n. 60min

Sekoita broilerinsuikaleet, soijakastike, 0,5dl öljyä ja vesi. Anna maustua 20 minuuttia.
Pese appelsiinit ja raasta 1 tl kuorta. Purista appelsiineista 2 dl mehua.
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
Valuta broilerisuikaleet. Kuumenna 1 rkl öljyä wokissa tai pannulla ja paista siinä broilerisuikaleita, kunnes ne ovat saaneet väriä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Siirrä suikaleet toiseen astiaan odottamaan. Huuhtele ja kuivaa pannu. Kaada kastike pannulle ja keitä pari minuuttia. Laita broilerit kastikkeeseen ja anna kiehua hiljaa poreillen noin 10 minuuttia.
Viimeistele appelsiinikana hienonnetulla kevätsipulilla ja Elixi Pellavansiemenrouhe Ravintohiivavalmisteella. Tarjoa appelsiinikana basmatiriisin ja salaatin kanssa.