Parsapiirakka ravintohiivalla

8

1h 15min

Katso ohjevideo

Parsapiirakka ja Elixin Ravintohiivavalmistepussi

Ainekset

8

Pohja

125 g leivontamargariinia
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl Elixi Pellavansiemenrouhe Ravintohiivavalmistetta
1/2 tl suolaa
2 rkl kylmää vettä

Täyte

250 g silkentofua
2 dl kauraruokakermaa
1 tl sipulijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl Välimeren yrttisekoitusta
3/4 tl suolaa
1/2 ruukkua ruohosipulia hienonnettuna
1 nippu vihreää parsaa

Ohjeet

Tämän parsapiirakan juju piilee täytteessä ja pohjassa. Täytteeseen ruokaisuutta tuo silkentofu ja pohjaan sujautin Elixin Pellavansiemenrouhe Ravintohiivavalmistetta.

Pellavansiemenrouhe Ravintohiivavalmiste on yhdistelmä pellavansiemenrouhetta, ravintohiivahiutaletta sekä mustikkaa. Tuote sisältää runsaasti proteiinia, vatsaa hellivää ravintokuitua sekä useita B-ryhmän vitamiineja, joilla on tutkitusti lukuisia terveyttä edistäviä ominaisuuksia. B-vitamiinien lisääminen ruokavalioon on tärkeää etenkin kasvisruokavaliota noudattaville. Valmiste sopii vaikka sellaisenaan puuron, jogurtin tai smoothien sekaan, mutta mun mielestä se on täydellinen suolaisten piirakoiden valmistuksessa ja tuo niihin ravintoarvoja sekä rouheutta ja juustoista makua.

Valmistus

1h 15min

Nypi margariini, jauhot, Pellavansiemenrouhe Ravintohiivavalmiste ja suola murumaiseksi. Lisää vesi ja muovaa taikinasta pallo. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan (halk. 28 cm) ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
Soseuta tofu, kerma ja mausteet. Sekoita joukkoon hienonnettu ruohosipuli. Poista parsoista kova puumainen tyvi. Leikkaa varret parin sentin paloiksi.
Pistele piirakkapohjaan haarukalla reikiä ja esipaista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
Kaada esipaistetun pohjan päälle tofutäyte ja asettele päälle paloitellut parsat. Paista 30 minuuttia.
Anna piirakan jäähtyä täysin, jotta täyte hyytyy kokonaan.