Grillattu varhaiskaali

2

30min

Ainekset

2

1 Varhaiskaali
suolaa
Elixi Avocadoöljyä grillaamiseen
150 g fetajuustoa
1 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia
2 rkl hunajaa
2 rkl limemehua
2 tl srirachaa
ripaus chilihiutaleita
2 tl Elixi Camelinaöljyä
1 rkl Elixi Kuorittuja Hampunsiemeniä

Ohjeet

Grillattu varhaiskaali on kesäruokaa parhaimmillaan: yksinkertaista, näyttävää, maistuvaa, ja vieläpä edullista!

Kun varhaiskaali saa grillissä kevyesti paahteisen pinnan ja pehmenee juuri sopivasti, sen makeus ja rakenne pääsevät kunnolla esiin. Tässä reseptissä grillattu varhaiskaali tarjoillaan samettisen fetavaahdon ja makean tulisen hot honey -kastikkeen kanssa. Tämä yhdistelmä on raikas, suolainen, makea ja siinä on sopivasti potkua.

Fetajuustosta ja kreikkalaisesta jogurtista valmistettu fetavaahto tuo annokseen täyteläisyyttä, kun taas hunajasta, limemehusta, srirachasta, chilihiutaleista ja Elixi Camelinaöljystä sekoitettu hot honey -kastike viimeistelee kokonaisuuden herkullisen mausteiseksi. Pinnalle ripoteltavat Elixi Kuoritut Hampunsiemenet tuovat annokseen pähkinäistä makua ja mukavaa rakennetta. Grillattu varhaiskaali sopii täydellisesti kesäisen ruokapöydän lisukkeeksi, alkupalaksi tai kasvispainotteisen grillipöydän näyttäväksi pääruoaksi.

Valmistus

30min

Lohko varhaiskaali siten, että palat pysyvät koossa (jätä kanta osittain paikalleen). Mausta suolalla, ja valele Elixi Avocadoöljyllä.
Grillaa muutama min per puoli, siten että varhaiskaali saa väriä ja pehmenee hieman.
Sillä aikaa valmista fetavaahto vatkaamalla fetajuusto ja kreikkalainen jogurtti keskenään sileäksi vaahdoksi.
Valmista hot honey kastike sekoittamalla hunaja, limemehu, sriracha, chilihiutaleet ja Elixi Camelinaöljy keskenään.
Tarjoile levittämällä ensin fetavaahto tarjoilulautasen pohjalle. Kokoa päälle grillatut varhaiskaalit. Levitä pinnalle reilusti hot honey -kastiketta. Ripottele lopuksi pinnalle Elixi Kuorittuja Hampunsiemeniä.