Maitorahkabagelit

pellillinen

n. 30min

Katso ohjevideo

stiinan_makuja_ja_matkoja maitorahkabagelit

Ainekset

pellillinen

250 g maitorahkaa
2,7 dl vehnäjauhoja
0,3 dl Elixi Pellavansiemenrouhetta tai Elixi Pellavansiemenrouhe Ravintohiivavalmistetta
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa

Pinnalle

1 kananmuna
noin 1 rkl Elixi Pellavansiemenrouhetta tai Elixi Pellavansiemenrouhe Ravintohiivavalmistetta
noin 1 rkl seesaminsiemeniä
ripaus karkeaa suolaa (kuten merisuolaa)

Ohjeet

Helpot ja herkut maitorahkabagelit by @stiinan_makuja_ja_matkoja

Jos haluat tuoreita bageleita ilman pitkää kohotusta tai monimutkaisia vaiheita, tämä resepti on arjen pelastaja. Maitorahka tekee taikinasta pehmeän ja mehevän, samalla kun se nostaa proteiinipitoisuutta selvästi tavallisia bageleita korkeammaksi.

Kun mukaan lisätään Elixi Pellavansiemenrouhetta, saat samalla lisää kuitua ja rakennetta: lopputulos on täyttävä, mutta silti kevyt. Nämä bagelit valmistuvat nopeasti uunissa ja sopivat täydellisesti aamupalalle, välipalaksi ja suolaisten täytteiden kera.

Tämä on resepti, joka toimii silloin kun haluat jotain parempaa kuin perusleipä, mutta ilman ylimääräistä säätöä.

Valmistus

n. 30min

Aloitetaan lisäämällä kulhoon maitorahka ja vehnäjauhot. Lisätään joukkoon leivinjauhe ja hieman suolaa. Lisätään joukkoon Elixi Pellavansiemenrouhe ja sekoitetaan taikina.
Pyöritellään taikinasta pötköjä, ja yhdistetään pötköjen päät ja muotoilaan niistä renkaita.
Sekoitetaan erillisessä kulhossa vielä Elixi Pellavansiemenrouhetta, seesaminsiemeniä sekä karkeaa suolaa.
Voidellaan bagelit kananmunalla ja ripotellaan päälle siemensekoitusta.
Paistetaan bageleita uunissa (200 asteessa) noin 15-20 minuuttia.