Kuitupitoiset laskiaispullat

24 kpl

n. 2,5h (aktiivinen valmistus 45min)

Ainekset

24 kpl

Ainekset

200 g voita
5 dl täysmaitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
2 rkl kardemummaa
1 rkl vaniljasokeria
1,5 tl suolaa
1 muna
0,5 dl Elixi Pellavansiemenrouhetta
15 dl vehnäjauhoja

Täyte

4dl vispikermaa
hilloa/mantelimassaa

Ohjeet

Laskiaispullat ovat yksi rakastetuimmista sesonkiherkuista, ja näissä laskiaispullissa on kaikki kohdallaan: pehmeä, ilmava taikina, lempeä kardemumman aromi ja täytteenä runsas kermavaahto sekä oma suosikkitäyte: hillo tai mantelimassa. Elixi Pellavansiemenrouhe tuo taikinaan hienovaraisen lisän, joka tekee näistä laskiaispullista täyteläisiä ja ravitsevampia ilman, että maku tai koostumus kärsii.

Valmistus

n. 2,5h (aktiivinen valmistus 45min)

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.
Murenna hiiva maitoon ja sekoita joukkoon muna.
Lisää suola, sokeri ja kardemumma.
Sekoita pellavansiemenrouhe jauhojen joukkoon.
Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin.
Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää.
Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla kaksinkertaiseksi.
Vaivaa taikinaa pöydällä ja valmista siitä pyöreitä pullia n. 24kpl. Kohota pullat liinalla peitettyinä. Voitele kohonneet pullat munalla.
Paista pullia 200 asteessa noin 15-18 minuuttia.
Vatkaa kermavaahto ja täytä jäähtyneet pullat hillolla/mantelimassalla ja kermavaahdolla. Nauti tuoreeltaan!