Mitä on pellavaöljy?
Pellavaöljy on kasviöljy, joka valmistetaan pellavansiemenistä. Se tunnetaan erityisesti korkeasta omega-3-rasvahappopitoisuudestaan, erityisesti alfalinoleenihaposta (ALA), joka on välttämätön rasvahappo ihmiselle. Pellavaöljy on ollut käytössä jo vuosisatojen ajan, ja sen terveysvaikutukset ovat herättäneet laajaa kiinnostusta. Pellavaöljyn valmistus tapahtuu yleensä kylmäpuristamalla siemenet, mikä säilyttää öljyn ravintoarvot ja maun mahdollisimman hyvin.
Me Elixillä olemme sitoutuneet käyttämään parhaita kotimaisia raaka-aineita pellavaöljyn valmistuksessa. Käyttämiemme menetelmien, kuten kylmäpuristus ja Oxysafe, ansiosta öljy säilyttää arvokkaat ravinteensa parhaalla mahdollisella tavalla. Tämä tekee siitä erinomaisen lisän jokapäiväiseen ruokavalioon.
Pellavaöljyn ravintoarvot
Pellavaöljy on erinomainen monityydyttymättömien rasvahappojen lähde. Se sisältää erityisesti alfalinoleenihappoa, omega-3-rasvahappoa, joka tukee verenpaineen pysymistä normaalina. Lisäksi pellavaöljyssä on E-vitamiinia, joka toimii antioksidanttina suojaten kehon soluja hapettumisstressiltä.
On tärkeää huomata, että pellavaöljy ei sisällä lignaania, toisin kuin kokonaiset pellavansiemenet. Tämä tekee siitä erittäin puhtaan omega-3-rasvahappojen lähteen, joka on helppo sisällyttää ruokavalioon eri tavoin.
Pellavaöljyn käyttö ruoanlaitossa
Pellavaöljy on monipuolinen ruoanlaittoöljy, jota voidaan käyttää monessa eri muodossa. Se sopii erityisesti kylmiin ruokiin, kuten salaatinkastikkeisiin tai jugurtin sekaan, sillä sen maku on mieto ja pähkinäinen. Pellavaöljy voi olla erinomainen lisä myös smoothien joukossa, tuoden mukaan terveellisiä rasvahappoja ilman voimakasta makua.
On kuitenkin tärkeää huomata, että pellavaöljyä ei suositella paistamiseen tai korkeisiin lämpötiloihin, koska sen koostumus hajoaa kuumennettaessa. Tämän vuoksi sitä kannattaa käyttää vain kylmissä tai haaleissa ruoissa. Voit lisätä pellavaöljyä esimerkiksi valmiin keiton päälle tai sekoittaa sen kaurapuuron joukkoon lisäravinteena.
Pellavaöljyn säilytys ja käyttöikä
Pellavaöljy on herkkä valolle, lämmölle ja ilmalle, ja siksi sen säilyvyys on rajallinen. Öljy tulisi säilyttää pimeässä ja viileässä paikassa, kuten jääkaapissa, avaamisen jälkeen. Hyvin säilytettynä pellavaöljy säilyy yleensä noin kuusi kuukautta avaamisen jälkeen. Käytössä kannattaa suosia pienempiä pulloja, jotta öljy ei jää pitkäksi aikaa avonaiseksi ja altistu hapettumiselle.
Pellavaöljyä käytettäessä on suositeltavaa tarkistaa sen tuoksu ja maku säännöllisesti. Jos öljy alkaa haista kitkerältä tai sen maku muuttuu epämiellyttäväksi, on aika hankkia uusi pullo. Oikein säilytettynä pellavaöljy säilyttää ravintoarvonsa ja makunsa parhaalla mahdollisella tavalla.
Pellavaöljyn hyödyt ja haitat
Pellavaöljyn hyödyt liittyvät sen korkeaan omega-3-rasvahappopitoisuuteen. Alfalinoleenihapon on todettu edistävän verenpaineen pysymistä normaalina, mikä on tärkeää sydän- ja verisuoniterveydelle. Lisäksi omega-3-rasvahapot voivat tukea ihon ja hiusten hyvinvointia.
Pellavaöljyn mahdollisiin haittoihin kuuluu sen herkkä rakenne, joka voi muuttua epäterveelliseksi, jos öljyä kuumennetaan liikaa tai säilytetään väärin. Lisäksi, koska pellavaöljy ei sisällä kuitua tai lignaania, on hyvä täydentää sitä muilla pellavatuotteilla, kuten siemenillä, mikäli haluaa hyödyntää koko pellavan ravintopotentiaalin.
Me Elixillä olemme sitoutuneet valmistamaan pellavaöljyä parhaista kotimaisista raaka-aineista, noudattaen pohjoismaisia ravitsemussuosituksia. Näin voimme tarjota tuotteita, jotka tukevat terveyttäsi ennakoivasti ja turvallisesti osana jokapäiväistä ruokavaliotasi.
